ゴールデンウィーク中も通常営業いたします
aka tombo coffeeの「ラテ」は、メルボルンと同じ「ラテグラス」でご提供。
ホットコーヒーなのにガラスのコップに入れても大丈夫なの、と言われることもありますが、もちろん大丈夫でございます。
熱湯を入れても問題のない耐熱性のあるグラスですが、実際に熱湯を入れると熱くて持てません。
グラスですので、持ち手(耳)もないです。
aka tombo coffeeのラテは、グラスで持てる「低めの温度」でご提供しております。
ミルクに含まれるたんぱく質の凝固が始まるのが60度ということですから、温度計を使用して高温にならないよう、舌触りとフレーバーを大切にしたラテをご提供しております。
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